밥 지을 때 이것만 넣으면 다이어트·혈당 조절 끝! 영양 전문가가 알려주는 건강 밥상 비법

밥에 이것만 넣어도 살 빠지고 혈당 내려갑니다

다이어트를 하거나 혈당 조절이 필요한 분들에게 가장 먼저 권하는 방법 중 하나는 *'밥 짓는 법부터 바꾸는 것'*입니다. 단순히 밥 양을 줄이는 것이 아니라, 밥에 특별한 재료를 함께 넣어 혈당 상승을 막고 포만감을 늘리는 방법이 있다는 사실, 알고 계셨나요?

 

 

1. 귀리

귀리는 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부해 혈당의 급상승을 막아주고, 포만감도 오래갑니다. 밥 지을 때 쌀과 함께 2:1 비율로 섞어 사용하면 구수하면서도 건강한 밥이 완성됩니다.

2. 렌틸콩

단백질과 식이섬유가 풍부한 렌틸콩은 GI 지수가 낮아 혈당을 안정적으로 유지시켜 줍니다. 씻어서 불린 후 밥에 1~2큰술만 넣어도 혈당 관리에 도움됩니다.

3. 병아리콩

탄수화물이 적고 단백질 함량이 높아 다이어트 식단으로 각광받는 식재료입니다. 병아리콩을 살짝 삶아 밥에 섞어주면 고소함이 더해집니다.

4. 흑미·보리

혈당을 천천히 올리는 복합 탄수화물입니다. 정제된 흰쌀 대신 잡곡을 섞는 것만으로도 혈당지수를 낮추는 효과를 볼 수 있습니다.

5. 차전자피

식이섬유 덩어리인 차전자피는 혈당과 콜레스테롤을 동시에 낮춰줍니다. 밥 짓기 전 마지막 단계에서 소량만 넣어도 효과가 있습니다.

이처럼 ‘밥’에 단순히 곡물만 넣는 것이 아니라 영양 기능성 식재료를 활용하면, 매 끼니가 건강한 습관으로 연결됩니다.