728x90 반응형 SMALL 영양전문가1 생으로 먹으면 위험한 음식들, 지금이라도 끊어야 할 이유 생으로 먹으면 건강해질까요?자연 그대로의 식재료가 몸에 좋다는 믿음, 과연 언제나 맞을까요?많은 분들이 ‘가열하면 영양소가 파괴된다’는 이유로 일부 식재료를 생으로 섭취하곤 합니다. 그러나 어떤 음식은 반드시 조리해서 먹어야 안전합니다. 1. 감자 – 싹 난 감자는 독입니다감자를 생으로 먹으면 **솔라닌(solanine)**이라는 독성 물질로 인해 복통, 구토, 심한 경우 신경계 이상을 유발할 수 있습니다.특히 싹이 난 감자나 껍질이 녹색을 띠는 감자는 절대 생으로 섭취하면 안 됩니다. 반드시 껍질을 벗기고 충분히 익혀서 드세요.2. 강낭콩 – 생콩은 독입니다강낭콩에는 **피토헤마글루티닌(phytohaemagglutinin)**이라는 독성 단백질이 있습니다.이 성분은 생콩 상태에서 매우 강한 독성을 가지.. 2025. 7. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
