향긋하고 영양 가득한 부추꽃, 효능부터 보관법·레시피까지 총정리
‘부추’ 하면 흔히 잎을 떠올리기 쉽지만, 부추꽃(Chive flower) 역시 영양과 향미가 뛰어난 식재료로 주목받고 있습니다. 보랏빛 작은 꽃송이들이 모여 핀 부추꽃은 식탁 위에 포인트가 될 뿐만 아니라 건강에도 이로운 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이번 글에서는 부추꽃의 효능, 부작용, 고르는 방법, 보관법, 섭취 방법, 추천 대상, 간단한 레시피까지 상세히 알려드립니다. 부추꽃이란?부추꽃은 부추 식물의 꽃이 피었을 때 수확하는 부위로, 보통 6~8월 사이에 개화합니다. 보라색 또는 연보라색 작은 꽃들이 구형으로 모여 있는 형태이며, 일반 부추 잎보다 향이 더 진하고 독특한 맛을 지닙니다. 특히 요리에 고명으로 쓰이거나, 샐러드, 튀김 등 다양한 레시피에 활용됩니다.부추꽃의 주요 효능항산화 ..
2025. 4. 11.
